Strogonoff de Frango
Preparação
- Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda
- Mexa tudo e deixe de temperar durante 30 minutos
- Num tacho largo, leve ao lume a cebola e a margarina
- Deixe refogar
- Quando a cebola estiver quase refogada, junte os alhos picados e as folhas de louro
- Deixe refogar mais 1 minuto
- Junte o frango e deixe fritar
- Quando o frango começar a ganhar cor, junte os cogumelos e deixe fritar mais uns minutos
- Junte o Vinho do Porto e deixe o álcool evaporar durante 2 minutos
- Numa taça, dissolva a farinha maizena com o leite
- Ao frango, junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate e a colher de sopa de ketchup
- Mexa tudo, junte o cubo de caldo galinha e o leite com a farinha maizena
- Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos
- Tempere com um pouco de molho inglês e mexa
- Por fim, junte as natas
- Mexa tudo e deixe ferver
- Quando começar a ferver apague o lume
- Acompanhe com arroz branco ou arroz de manteiga.
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Strogonoff» nos restaurantes