Lombo de Porco Recheado com Ameixa e Batatinhas
Preparação
- Fazer um furo ao meio do lombo e recheá-lo com as ameixas e coloca-lo num pirex com um fio de azeite.
- Barre o lombo com uma colher de sopa de massa de malagueta e por cima coloque então o sal, o alho picadinho a pimenta e o alecrim.
- Descasque as batatinhas e coloque-as em volta do lombo.
- Por ultimo regue tudo com a água o vinho e um fio de azeite leve ao forno a assar.
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Lombo» nos restaurantes