Chantilly
Preparação
- Coloque as natas no frigorífico com antecedência, devem estar frescas antes de usar.
- Bata as natas com a batedeira até que cresçam até cerca do dobro. Assim que ficarem em castelo adicione o açúcar e a clara de ovo em castelo firme. Bata mais 4 a 5 minutos.
- Deve ter cuidado para não bater demais as natas porque podem ficar tipo manteiga.
Fonte: Kozinharte
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Chantilly» nos restaurantes