Bolo de Mirtilos da Matilde
Preparação
- Aquecer o forno a 175º.
- Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Acrescentar a raspa e sumo da laranja e adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
- Peneirar a farinha e envolver com cuidado.
- Deitar numa forma untada e com o fundo forrado com papel vegetal e levar ao forno até cozer. Retirar do forno e deixar arrefecer numa grade.
- Depois de frios, colocar um bolo num prato, cobrir bem com doce de mirtilo e colocar o outro bolo, deixando a parte mais lisa para cima.
- Cobrir o bolo todo com chantilly e decorar com mirtilos.
Fonte: nomundodeluisa
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