Bacalhau à Narcisa®
Preparação
Depois do bacalhau demolhado,frita-se em azeite.
Corte as batatas às rodelas finas, temperam-se com sal e fritam-se no mesmo azeite onde se fritou o bacalhau.
Corte também as cebolas às rodelas finas e picam-se os dentes alhos e leva-se ao lume com 1,5dl de azeite, logo que esta esteja mole, retira-se.
Coloque o bacalhau numa caçarola de barro, adorne com as batatas e por cima a cebola, leve ao forno durante dez minutos.
Enfeite com azeitonas.
Autoria: Restaurante Narcisa em Braga e publicada por Albino Neves Pereira
Onde comer pratos assim
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