Arroz de Pombo Bravo com Hortelã
Preparação
Coloque os pombos a cozer, em água temperada com sal.
Quando os pombos estiverem bem cozidos, retire-os do caldo e desosse-os, reservando o caldo da cozedura.
Coza o arroz no caldo da cozedura dos pombos.
Na ponta final, adicione a carne dos pombos, os enchidos finamente fatiados e um ramo de hortelã.
Fonte: Especialidades
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Arroz» nos restaurantes