Arroz de Lulas
Preparação
- Comece por preparar as lulas, ou peça na peixaria que o façam, e leve-as a cozer até ficarem tenras.
- Faça um refogado com o azeite, a cebola e os alhos. Quando a cebola estiver douradinha, junte um pouquinho de água de cozer as lulas.
- Deixe ferver cinco minutos e junte as lulas, a malagueta e tempere de sal.
- Deixe estufar 10 minutos. Retire a malagueta e junte a água de cozer as lulas.
- Adicione os pimentos em tiras pequenas e o arroz. Deixe cozer cerca de 15 minutos.
- Se necessário, e se gostar do arroz bem soltinho, junte mais água. Rectifique os temperos e sirva polvilhado de salsa picada.
Bom Apetite!
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Arroz» nos restaurantes