Traça

No Largo de S. Domingos, junto ao Palácio das Artes e em pleno Centro Histórico do Porto, está (e muito bem) instalado o Restaurante Traça, desde Junho de 2011.

Num prédio antigo, onde em tempos funcionaram uma drogaria e uma papelaria, este espaço foi totalmente remodelado, procurando manter a memória de um edifício do Século XVII, através dos materiais utilizados, dos objectos e da decoração, como o chão a imitar azulejos antigos, as peças em ferro e o quadro de ardósia onde se podem ler as sugestões do menu.

Uma excelente recuperação arquitetónica completada por uma ementa sugestiva e equilibrada - o casamento perfeito!

Com especial incidência nos pratos de caça, a ementa é inspirada numa cozinha tradicional de influência ibérica e oferece algumas especialidades originais, como a salada de cecina (presunto de vaca).

A vibrante cena gastronómica do Porto encontra aqui, sem dúvida, um dos seus melhores exemplos, onde se aconselha a ir e ficar... com tempo, para tirar o melhor partido de toda a experiência.