Pombeiro

Não admira que a confraria das tripas da cidade do Porto eleja o Pombeiro como ponto de interesse. Mas não é só de tripas que se trata aqui. a francesinha em massa folhada é uma das grandes especialidades desta casa.Além destes dois pratos, o caldo verde, tem lugar fixo na carta.

Como entrada, o bazulaque, receita de origens antigas, espécie de sarrabulho de miúdos de cabrito, é de força. Como alternativa, conseguida, tem o sável marinado quanto baste, em escabeche de cebolada farta.

Na mesma linha caseira, há muito por onde escolher: arroz de polvo malandrinho, polvo à lagareira, fanequinhas fritas com salada de feijão-frade, peito de vitela assado, costela de vitela barrosã na grelha com batatas a murro e muitas mais, das quais não se deve deixar de mencionar o arroz de frango de cabidela, também caseiro, que vem à mesa em tacho fumegante. A rematar, a aletria com canela, muito agradável e desenjoativa, ou o calórico pudim abade de Priscos, ainda feito na casa.

Tudo isto, em ambiente de recato, quase caseiro, coadjuvado pela simpatia do serviço e pela existência de meias dose a atenuar os preços, justificam a visita à rua do Capitão Pombeiro.