Tiramisu
Preparação
- Misture as gemas e o açúcar. Bata durante cerca de 15 minutos com a batedeira. Acrescente então o mascarpone e bata bem até obter uma mistura homogénea.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolva com cuidado as claras à mistura de mascarpone.
- Junte o rum ao café.
- Utilize uma forma ou um prato para montar o tiramisu. Coloque uma camada de palitos La Reine embebidos na mistura de café e cubra com metade do creme. Faça mais uma camada de palitos embebidos e verta o resto do creme.
- Coloque no frigorífico pelo menos 4 horas e sirva polvilhado com café.
Fonte: Kozinharte
Onde comer pratos assim
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