Secretos de Porco Preto
Preparação
Core os secretos de porco na banha de porco, tempere com sal e pimenta e sirva com o arroz caldoso
Para o arroz caldoso de enchidos e cogumelos campestres:
Leve ao lume o azeite com a cebola picada, junte os enchidos e presunto cortados em cubos, envolva os cogumelos, regue com água e deixe cozinhar um pouco, acrescente o arroz e deixe cozinhar o tempo necessário.
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Secretos» nos restaurantes