Muffins de Banana e Côco
Preparação
Numa taça misture a farinha com o açúcar e o fermento.
Noutra taça misture o iogurte com o leite, os ovos, o óleo a essência de baunilha e a raspa de limão, batendo bem para misturar tudo.
Misture agora os elementos líquidos com os sólidos e envolva.
Acrescente as bananas esmagadass e o coco e misture.
Forre 12 formas de queques ou um tabuleiro de queques com forminhas de papel frisado e encha-as até 2/3 com a mistura preparada anteriormente.
Polvilhe com um pouco mais de coco ralado.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até os bolinhos estarem cozidos.
Fonte:paracozinhar
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Muffins» nos restaurantes