Mexilhões com Vinho Branco
Preparação
- Limpar o mexilhão.
- Picar muito bem dois dentes de alho com o piripiri, a salsa e o tomilho. Reservar.
- Colocar o azeite num tacho com 3 dentes de alho esmagados. Levar ao lume e deixar refugar um pouco.
- Acrescentar o vinho branco, quando levantar fervura adicionar o mexilhão. Tapar o tacho e deixar assim mais ou menos um minuto.
- Mexer o mexilhão. Tapar o tacho e deixar cozinhar mais um minuto.
- Polvilhar o mexilhão com a mistura de ervas picadas e mexer. Assim que o mexilhão estiver aberto, retirar do lume e servir com fatias de pão.
Bom Apetite!
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Mexilhões» nos restaurantes