Compota de Abóbora
Preparação
- Limpe a abóbora e corte em pedaços pequenos.
- Junte a abóbora, o açúcar, a canela e a casca de laranja numa tigela e tape com película aderente. Deixe no frigorífico 24 horas para que a abóbora liberte água.
- Transfira tudo para um tacho grande, incluindo a água da abóbora. Deixe ferver lentamente em lume brando durante aproximadamente 2 horas. Quando o doce estiver em ponto de estrada retire e deixe arrefecer. Retire os paus de canela e triture a compota.
- Esterilize alguns frascos em água fervente e encha-os com a compota e tape. Vire então os frascos ao contrário para que criem vácuo e não azedem.
Fonte: Kozinharte
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Compota» nos restaurantes