Vila Adentro

A Confeitaria, Restaurante e Mercearia Vila Adentro funciona num espaço histórico da cidade de Faro, numa zona com o mesmo nome "Vila Adentro". Este espaço que era uma antiga galeria, distribuída em várias salas forradas a azulejos pintados à mão que retratam diversas épocas do passado, pretende agora ser um espaço contemporâneo em compromisso com esse passado onde se podem degustar sabores tradicionais de uma forma reinterpretada. Todos os pratos confeccionados priveligiam os produtos regionais algarvios. Desde os pratos tradicionais confeccionados com uma interessante fusão tipo nouvelle cuisine até aos sabores de outras paragens elaborados segundo a nossa interpretação e utilizando na sua base os ingredientes locais. Na confeitaria encontramos a doçaria regional algarvia onde se encontram as tão apreciadas riquezas regionais como o figo, a amendoa e a alfarroba. De realçar o nosso "Doce da Vila" que surgiu da nossa cozinha, talvez ainda respirando a inspiração das Freiras que habitaram a escassos metros noaté ao sec XIV num edificio que agora alberga o Museu de Faro.