Tavares Rico

Foi Nicolau Massa que, em 1784, fundou o que hoje é conhecido pelo Restaurante Tavares. Nome herdado dos Irmãos Tavares, uns dos muitos proprietários que o espaço conheceu durante o século XIX. Sucede a estes Vicente Caldeira nos anos 60 do mesmo século e foi quem tomou a iniciativa de tornar o Tavares num Restaurante de Luxo. Projetado por Hermógenes dos Reis, o edifício ganha uma sumptuosa varanda no primeiro andar.

Quem vem ao Tavares conhece um dos mais belos edifícios da baixa Pombalina. Chegamos e somos recebidos por três imponentes portas com emolduramento em cantaria. O acesso é feito pela porta lateral esquerda e, aí dentro, percebemos o porquê do Tavares ser considerado de Luxo. Os trabalhos em estuque em perfeita harmonia com os revestimentos em talha dourada, espelhos de grande porte nas paredes e lustres soberbos a decorar os tetos são alguns dos apontamentos únicos do edifício.

O Restaurante Tavares é o mais antigo do país e o segundo da Península Ibérica, combinando hoje a tradição secular da sua existência com a modernidade da cozinha de autor do Chef Henrique Mouro, que aposta numa equipa jovem e dinâmica, que trabalha com gosto e afinco para devolver o esplendor de outros tempos ao Tavares.
Do livro de honra fazem parte personagens ilustres da sociedade portuguesa e mundial dos quais se destacam Ramalho Ortigão, Oliveira Martins, Guerra Junqueiro e Eça de Queirós, Francisco Sá Carneiro, Amália Rodrigues, Eisenhower, Calouste Gulbenkian… O Tavares tem muitas histórias para contar.

É, há vários séculos, um dos marcos mais importantes da cidade de Lisboa.