Restaurante Pedro Lemos

O nosso projecto assenta em pilares que consideramos fundamentais. Valorizar o nosso espaço, o Porto e Portugal, divulgar as matérias-primas, os produtos e a cultura do nosso país. O objectivo é oferecer momentos/experiências que se enquadrem dentro do nosso espírito. Não no sentido de oferecer mais uma refeição mas sim possibilitar experiências inesquecíveis e únicas. Despertar estímulos sensoriais. Oferecer sensações…

O conceito é fazer coisas novas mas que cresçam e bebam as nossas raízes. O objectivo é trazer a cozinha e os cozinheiros de volta a essas raízes. Sem isso não há amor, e sem amor não há cozinha. Tudo tem futuro quando liga com o passado. É preciso regressar às origens para avançar ou então corremos o risco de estagnar naquilo que se chama tradição. Não se pretende uma cozinha de espectáculo, mas sim uma cozinha com ligação ao povo e à nossa cultura, usando e divulgando os nossos produtos e métodos únicos. Proporcionar ao cliente um safari urbano.
Acreditamos e temos como lema que dar de comer a alguém é fazer essa pessoa feliz.