Góshò

Inaugurado no Verão de 2007, é um espaço diferente, situado num antigo parque de estacionamento do Hotel Porto Palácio, dedicado à cozinha oriental e de fusão. O conceito arquitectónico do espaço foi desenvolvido pelo japonês Haruo Morishima e pela aNC-arquitectos. A cozinha é da responsabilidade do chefe Paulo Morais, com Manuel Moreira de Sommelier. Um detalhe interessante é que as fardas tem a assinatura da estilista Katty Xiomara. A mesa é tentadora: tepanyaki ou tapas asiáticas, acompanhadas de um saké ou um chá. Pratos criativos a saborear num ambiente sofisticado, onde o contraste entre o preto e o branco pontua o ritmo da sala. Redes pretas caem em torno da mesas, demarcando os vários ambientes e criando uma transparência irreverente que permite ver todos os cantos da casa, sem descortinar todos os pormenores. Bem-vindos à versão portuense do "palácio imperial", góshò traduzido à letra.