Flor do Ave

O restaurante Flor do Ave foi inaugurado no dia 19 de Março de 1983, a trabalhar sob a administração de Avelino Azevedo e seus filhos Artur e Fernando Azevedo, sendo o nome da firma Avelino e Filhos Lda. Servindo os pratos mais diversos da cozinha tradicional sendo o Bacalhau á Flor do Ave o prato mais requisitado. Nas instalações contava apenas com uma sala com capacidade para 100 pessoas servindo na altura meia sala para serviço de café. Mais tarde no ano de 1990 o restaurante passou a ser dirigido pelos filhos Artur e Fernando Azevedo. Com boas relações de amizade com pessoal da Bairrada, viram-se motivados para a inserção do leitão assado, começando com 3 fornos apenas. As instalações tomaram nova dimensão, dispondo hoje de 18 fornos com capacidade para preparar 68 leitões de duas em duas horas e comportando novas salas com capacidade para 400 lugares em 3 salas de refeições onde recebe a numerosa clientela do norte e centro do país e muitos estrangeiros, especialmente vindos de Espanha.