Queijo Fresco com Pesto de Pinhões
Preparação
1. Corte o queijo fresco aos cubos e distribua-os pelos pratos, assim como o tomate cortado aos gomos. Aqueça o azeite e aloure ligeiramente os pinhões. Retire-os e escorra-os sobre papel absorvente.
2. Assim que o azeite arrefecer, transfira-o para um copo misturador e junte-lhe o dente de alho picado, metade dos pinhões e o manjericão picado. Triture tudo e tempere com sal e pimenta. Verta o molho sobre o queijo e polvilhe com os pinhões que restaram. Sirva fresco.
Fonte: receitasdeculinaria.com.pt
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Queijo» nos restaurantes