Pêra Rocha com Açafrão, by Carlos Abreu
Preparação
Numa caçarola coloque o açucar o vinho branco e os paus de canela e cravinho,
Ponha ao lume entretanto descasque as pêras e coloque ao lume, após 10 minutos reserve
as pêras e deixe o molho a ferver ate ficar uma calda tipo caramelo.
Disponha as peras conforme a imagem e sirva com um gelado a gosto.
Receita de: Chef Carlos Roque de Abreu
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Pêra» nos restaurantes