Javali no pote com castanhas
Preparação
Refoga-se a cebola, com os alhos, o azeite e o louro. Depois junta-se o javali, os tomates e o vinho tinto, deixando-se refogar com o pote tapado até a carne estar tenra. Por fim, juntam-se as castanhas cozidas e serve-se com batata cozida e grelos. Fonte: Carta Gastronómica do Norte de Portugal
Fotografia: tertuliadesabores.blogs.sapo
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Javali» nos restaurantes