Espetada de Carne de Vaca em Espeto de Pau de Louro
Preparação
Misture o alho, louro e o sal. Enfie a carne no espeto de pau de louro, deite uma leve camada da mistura (sal, alho, louro) e coloque a assar num braseiro muito quente, virando a espetada aos poucos até ficar assada.
Sirva ainda quente e acompanhe com bolo do caco, salada e milho frito.
Fonte: madeirarural.com
Onde comer pratos assim
Sem paciência para o tacho? Há restaurantes que fazem isto todos os dias. Procurar «Espetada» nos restaurantes