Onde comer Lombos de Porco Preto

A carne de porco preto é macia e suculenta. Estas características devem-se essencialmente à distribuição equilibrada de músculo e gordura, insaturada e rica em ácido oleico, com elevadas componentes de antioxidantes e um moderado percentual de colesterol. O que torna os lombos apetecíveis e fabulosos. Podem ser confeccionados de inúmeras formas, na receita mais conservadora é servido apenas com salada acompanhar mas, são conhecidos diversos acompanhamentos da cozinha tradicional portuguesa. Serve-se acompanhado de vinho maduro tinto Alentejano.